با گرم شدن هوا ، بسیاری از افراد به میوه هایی با آب زیاد می روند تا طراوت بمانند. در یک روز گرم ، گاز گرفتن در یک خربزه آبدار هم شیرین و هم عطش است.
عطر جذاب خربزه
خربزه ها به دلیل عطر لذت بخش خود مشهور هستند. محققان 258 ترکیب عطر را در انواع مختلف خربزه از جمله استرها ، الکلها ، آلدهیدها و ترپن های فرار شناسایی کرده اند. در میان این موارد ، استرها نقش اصلی در رایحه خربزه مشخصه دارند. خربزه تر ، عطر و بوی قوی تر است.
مزایای تغذیه ای خربزه
محتوای آب زیاد
یکی از ویژگی های برجسته خربزه ، محتوای چشمگیر آب آنها است که به طور معمول بیش از 90 ٪ است. این امر باعث می شود آنها برای هیدراتاسیون و یک همراه کامل در هنگام هوای گرم عالی باشند.
سرشار از پتاسیم
خربزه حاوی مقادیر متوسط پتاسیم است که معمولاً در حدود 150 میلی گرم در 100 گرم است و برخی از انواع آن تا 300 میلی گرم در 100 گرم می رسد. خربزه های خاصی از هاینان ، چین ، دارای میزان پتاسیم حتی بالاتر از 400 میلی گرم در 100 گرم است. مصرف 100 گرم چنین خربزه می تواند 20 ٪ از نیاز روزانه پتاسیم بزرگسالان را برآورده کند و از فشار خون سالم حمایت کند.
کاروتنوئیدها برای سلامتی چشم
رنگ گوشت خربزه از نارنجی رنگ پریده تا عمیق به دلیل کاروتنوئیدها ، رنگدانه های مسئول رنگ نارنجی در خربزه متغیر است. کاروتنوئیدها برای سلامت چشم مفید هستند و از خواص آنتی اکسیدانی برخوردار هستند. خربزه های پرتقال دارای بالاترین سطح کاروتنوئید و به دنبال آن نارنجی سبک هستند و خربزه های سفید حاوی کمترین آن هستند.
شیرین اما کم کالری
علیرغم طعم شیرین آنها ، خربزه ها به طرز حیرت انگیزی کالری کم دارند. بیشتر گونه ها حاوی کمتر از 40 کیلو کالری در 100 گرم هستند که باعث می شود کالری آنها نسبت به پرتقال ، سیب و انگور پایین تر شود. به عنوان مثال ، طبق جدول ترکیب مواد غذایی چینی ، طالبی ها 34 کیلو کالری در 100 گرم دارند ، در حالی که برخی از انواع ، مانند خربزه های لینگ ، 4 کیلو کالری در 100 گرم دارند. این باعث می شود خربزه ها برای کسانی که قصد مدیریت وزن خود را دارند ، یک انتخاب عالی باشد.
چرا خربزه اینقدر شیرین است؟
خربزه شیرینی خود را از فروکتوز ، گلوکز و ساکارز استخراج می کند که فروکتوز قند غالب است. فروکتوز شیرین ترین این قندها است و یک ویژگی منحصر به فرد را نشان می دهد: در دماهای پایین (زیر 40 درجه) حتی شیرین تر است. به همین دلیل خربزه های ذخیره شده در یخچال شیرین تر از آن که در دمای اتاق نگهداری می شوند.
اکنون زمان ایده آل برای کاشت خربزه است. بسیاری از کشاورزان در حال آماده سازی برای فصل هستند و انتخاب تنوع مناسب بسیار مهم است. با بیش از 50+ انواع خربزه شیرین موجود ، مطمئناً یک مورد مناسب را برای نیازهای خود پیدا خواهید کرد. برای درخواست نمونه رایگان با ما تماس بگیرید و امروز سفر خربزه خود را شروع کنید!