در دنیای سبزیجات، فلفل دلمهای با رنگهای روشن و طعم تند، اغلب به عنوان تزیین غذا استفاده میشود. فلفل دلمهای چه یک سرخکرده-با سبز، قرمز و زرد باشد، چه چند تکه رنگارنگ در سالاد، به نظر میرسد همیشه نقش مهمی در این زمینه دارد.
"پادشاه ویتامین C کم{0}}کم کالری"
فلفل دلمه ای که با نام فلفل دلمه ای و فلفل فانوس نیز شناخته می شود، گوشتی غلیظ، شیرین و خوش طعم دارد. با این حال، مردم اغلب از فلفل دلمه ای سبز معمولی به عنوان فلفل دلمه ای سبز یاد می کنند، در حالی که فلفل دلمه ای قرمز، زرد و نارنجی را فلفل دلمه ای رنگی می نامند.
خانواده فلفل دلمه ای نه تنها خوشمزه است بلکه کاملا مغذی است.
هنگام مصرف فلفل دلمه ای برای مکمل ویتامین C، لازم نیست نگران افزایش وزن باشید. کالری فلفل دلمه ای حدود 30 کیلو کالری در 100 گرم است، در حالی که کالری فلفل سبز حتی کمتر است، فقط 18 کیلو کالری در 100 گرم، که کمتر از کلم است. علاوه بر این، مقدار GI (شاخص گلیسمی) فلفل دلمه ای فقط 15 است که یک غذای GI پایین- است. محتوای کربوهیدرات نیز کم است، معمولاً زیر 7٪. حتی افرادی که نیاز به کنترل قند خون خود دارند نیز می توانند با اطمینان از آن لذت ببرند.